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Fränkisch... einfach gut!

Die Fränkischen Tapas sind zurück!

Ab sofort finden Sie die Fränkischen Tapas jeden Freitag, Samstag und Sonntag auf unserer Speisekarte

Die Fränkische Küche hat so viel Gutes zu bieten. Da kann man sich oft nicht für nur eine Geschmacksrichtung oder nur ein einziges Gericht entscheiden. Damit man diesem kulinarischen Gewissenskonflikt ganz leicht entkommt, haben wir die perfekte Lösung: Die Fränkischen Tapas als "Trio"! Auf der 3er-Tapasplatte finden sich drei verschiedene fränkische Tapas-Köstlichkeiten, die saisonal oder abhängig von den besorgten frischen Zutaten variieren können.

bild tapas alle

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Fränkische Tapas-Vielfalt

Die Bilder zeigen nur eine kleine Auswahl unserer vielen Tapas-Variationen. Saisonabhängig können die Zutaten variieren und zudem lässt sich unser Koch immer wieder neue Kreationen einfallen, die alle ein wahres Geschmackserlebnis sind.

Zudem haben wir unsere Fränkischen Tapas um schmackhafte warme Tapas-Varianten ergänzt. Unbedingt probieren!

Radieschen-Carpaccio mit einer Nocke vom Obatzten und Salzletten-Krokant

Tatar von der Stadtwurst mit süßer Senfmojo und Brezn-Croutons

Rosa gebratenes Roastbeef mit Rettich-Bärlauch-Salat

Schinken-Kren-Roulade auf Spargel-Erdbeer-Salat

Geschmolzene Blutwurst auf Schwarzbrot und Apfel-Kren-Chutney

Mus von der geräucherten Forelle auf marinierten Gurkenscheiben

Bratwurscht-Salat im Glas

Schmalztöpfchen im Glas

Kalbszungen-Carpaccio mit Schnittlauch-Zwiebel-Vinaigrette

Tatar vom fränkischen Saibling auf Pumpernickel

Teufelssalat-Wrap

Medaillon von der Leberwurst mit roter Zwiebelcreme

Hausgemachte Bratensulze im Glas

Gebackene Schwarzwurzeln im Mohnmantel

Geräucherter Schinken mit Spargel-Kresse-Salat

Krautwickelscheibe mit Senf

Hausgebeizter Lachs auf Pumpernickel mit Apfel-Kren-Chutney

Tafelspitz-Carpaccio mit Wurzelgemüse Vinaigrette

Eingelegter Stinkekäse mit Rettichsalat

Bratwurscht-Praline

 

Lassen Sie sich von einem echt fränkischen
Geschmacks-Erlebnis überraschen!