Das Jahr 2023 neigt sich dem Ende zu und wir möchten es mit Ihnen
wieder gerne bei einem feierlichen 5-Gänge-Menü ausklingen lassen.

Das Silvestermenü servieren wir um 19.00 Uhr,
geöffnet haben wir am Silvesterabend
von 18.30 Uhr bis 23.00 Uhr.

Um rechtzeitige Reservierung wird gebeten
unter Telefon: 0911 - 377 846 11

Es erwarten Sie raffinierte Köstlichkeiten aus der Küche, die zum Genießen verführen! Lassen Sie sich von unserem Koch und unserem Team zum Ende des Jahres noch mal so richtig verwöhnen!

Natürlich haben wir wie immer auch an die Freunde der vegetarischen Küche gedacht und unser Silvestermenü entsprechend variiert.

Silvestermenü

Jeder Gast wird mit einem Aperitif zur Begrüßung empfangen.

– Amuse gueule –

Paprika-Frischkäse-Praline
auf gegrilletem Zucchiniragout mit Kresse garniert

– Vorspeise –

Krustentier-Terrine im Räucherlachsmantel
mit Honig-Senf-Sauce und Bouquet vom Feldsalat

– Suppe –

Ochsenschwanzsuppe
mit handgerollten Maultaschen

– Hauptgang –

Rosa gebratener Rehrücken
auf Wirsingpüree mit Rotweinjus
und Polenta-Speck-Krapferln

– Dessert –

Schokomousse-Riegel
mit Himbeerganache und Kaki-Chutney

***
zum Preis von 75,00 Euro.

 

Silvestermenü vegetarisch

Jeder Gast wird mit einem Aperitif zur Begrüßung empfangen.

– Amuse gueule –

Paprika-Frischkäse-Praline
auf gegrilletem Zucchiniragout mit Kresse garniert

– Vorspeise –

Gemüse-Terrine
mit Safransauce und Bouquet vom Feldsalat

– Suppe –

Zweifarbige Petersilienwurzel-Cremesuppe
mit Chili-Croutons

– Hauptgang –

Piccata von der Aubergine
mit gebratener Polentaschnitte
dazu sautierter Babyspinat und fruchtige Tomatensauce

– Dessert –

Schokomousse-Riegel
mit Himbeerganache und Kaki-Chutney

***
zum Preis von 65,00 Euro.